Pommes de terre au four au fromage à raclette et lard fumé

Découvrez une recette réconfortante qui va enchanter vos papilles et réchauffer vos soirées d’hiver : les pommes de terre au four garnies de fromage à raclette et de lard fumé. Ce plat généreux et gourmand allie la douceur fondante des pommes de terre rôties, le crémeux du fromage à raclette et la saveur fumée du lard croustillant. Facile à réaliser, il est parfait pour partager un moment convivial en famille ou entre amis autour d’un repas chaleureux.

L’association du fromage à raclette fondant et du lard fumé donne à ce plat une touche irrésistiblement savoureuse. En à peine quelques étapes simples, vous pourrez transformer des ingrédients du quotidien en un délice réconfortant qui séduira petits et grands. Idéal pour un repas sans stress après une longue journée, cette recette ne manquera pas de vous faire voyager au cœur des montagnes savoyardes, avec ses arômes qui évoquent les soirées autour d’une cheminée.

Que vous soyez amateur de cuisine traditionnelle ou simplement à la recherche d’un plat facile et copieux, les pommes de terre au four au fromage à raclette et lard fumé sont la solution parfaite. À servir avec une petite salade pour un équilibre parfait ou à déguster tel quel pour un maximum de gourmandise, ce plat promet un vrai moment de plaisir gustatif à chaque bouchée.

Difficulté: Facile
Préparation: 10 min
Cuisson: 20 min
Temps Total: 30 min

Ingrédients: (pour 4 personnes)

Des pommes de terre moyennes
Du fromage à raclette
du lard fumé en tranches
du beurre
du poivre noir et du sel
quelques cornichons au vinaigre

Préparation:

Faites cuire les pommes de terre lavées et non épluchées à l’eau avec une pincée de sel. Égouttez-les, passez-les sous l’eau froide, épluchez-les et coupez-les en tranches.

Dans une poêle sans matière grasse, faites griller rapidement les tranches de lard fumé, réservez sur du papier absorbant…

Dans la même poêle, faites fondre un peu de beurre et faites rissoler les tranches de pommes de terre, 2 ou 3 minutes de chaque côté, en poivrant et salant légèrement.

Sur la plaque du four recouverte de papier cuisson, assemblez les tranches de pommes de terre, de lard et de raclette (comme sur la photo) et piquez un bâtonnet pour maintenir en place.

Pour finir:

Passez au four à 180°C ou sous le grill jusqu’à ce que le fromage fonde, servez aussitôt avec des petits cornichons.