La quiche au jambon et fromage Kiri légère est une recette incontournable pour celles et ceux qui recherchent un plat savoureux, rapide et équilibré. Facile à préparer, cette quiche légère au four séduit par sa texture fondante et son goût délicatement crémeux, tout en restant peu calorique grâce à des ingrédients allégés.
Idéale pour un repas du soir rapide, un déjeuner léger ou même un pique-nique, cette recette de quiche facile et rapide s’adapte à toutes les occasions. Le mélange de jambon dégraissé et de fromage Kiri apporte une touche gourmande irrésistible, parfaite pour toute la famille.
Grâce à l’utilisation de yaourt nature 0% et de lait écrémé, cette quiche allégée maison permet de se faire plaisir sans culpabiliser. Elle constitue une excellente alternative aux quiches traditionnelles plus riches, tout en conservant une texture onctueuse et un goût savoureux.
Si vous cherchez une recette simple de quiche légère au jambon, rapide à réaliser et économique, cette version est faite pour vous. En quelques étapes seulement, vous obtenez un plat complet, équilibré et délicieux qui ravira petits et grands.
Pour : 6 personnes
Ingrédients:
1 pâte à tarte légère
150 g de dés de jambon dégraissé
4 portions de fromage Kiri
50 ml de lait écrémé
3 œufs
200 g de yaourt nature 0%
1 cuillère à soupe de moutarde
Sel, poivre, muscade
Comment préparer le quiche au jambon et fromage kiri légère
Préparation:
Pour réussir cette quiche au jambon et fromage Kiri légère, commencez par préchauffer votre four à 180°C afin d’assurer une cuisson homogène. Déroulez ensuite votre pâte à tarte légère dans un moule, puis piquez le fond à l’aide d’une fourchette pour éviter qu’elle ne gonfle. Faites une précuisson à blanc pendant 10 minutes, étape essentielle pour obtenir une base croustillante.
Dans un saladier, préparez l’appareil en battant les œufs avec le yaourt nature 0% et le lait écrémé jusqu’à obtenir une texture lisse et homogène. Ajoutez ensuite les portions de fromage Kiri coupées en petits morceaux ainsi que la moutarde pour relever les saveurs. Mélangez soigneusement afin d’obtenir une préparation crémeuse et bien parfumée.
Incorporez les dés de jambon dégraissé à votre appareil, puis assaisonnez avec du sel, du poivre et une pincée de muscade pour apporter encore plus de goût à cette quiche légère maison. Mélangez délicatement pour bien répartir tous les ingrédients.
Versez ensuite la préparation sur le fond de tarte précuit, puis enfournez pendant 35 à 40 minutes à 180°C, jusqu’à ce que votre quiche au jambon légère soit bien dorée et légèrement gonflée. Laissez tiédir quelques minutes avant de servir, pour une texture encore plus fondante et savoureuse.
Variantes gourmandes :
Version légumes légère : remplacez le jambon par des courgettes, des poivrons ou des épinards pour une quiche végétarienne légère riche en fibres et en saveurs.
Quiche saumon & fromage frais : ajoutez du saumon fumé ou frais à la place du jambon pour une recette raffinée et gourmande, parfaite pour un repas chic.
Option poulet & champignons : utilisez des restes de poulet rôti avec des champignons poêlés pour une quiche complète et économique.
Version chèvre & miel : remplacez le Kiri par du fromage de chèvre et ajoutez un filet de miel pour une touche sucrée-salée irrésistible.
Quiche sans pâte (encore plus légère) : supprimez la pâte à tarte pour une version ultra légère et rapide, idéale en période de régime.
Conseils pratiques :
Bien précuire la pâte : cette étape garantit une base croustillante et évite une quiche détrempée.
Utiliser des ingrédients froids : pour une texture plus légère, surtout pour le yaourt et les œufs.
Ne pas trop saler : le jambon et le fromage apportent déjà du sel, ajustez avec modération.
Surveiller la cuisson : la quiche est prête lorsqu’elle est bien dorée et légèrement ferme au centre.
Laisser reposer avant de servir : 5 à 10 minutes suffisent pour une découpe nette et une texture parfaite.
Conservation facile : elle se garde 2 à 3 jours au réfrigérateur et peut être réchauffée au four pour garder son croustillant.
