Vous rêvez d’un gâteau fondant et léger comme un nuage ? Cette recette de gâteau au lait hyper moelleux est parfaite pour combler toutes vos envies sucrées. Avec des ingrédients simples que vous avez sûrement déjà dans vos placards, ce dessert se prépare en un rien de temps et séduira les papilles des petits comme des grands.
Ce gâteau se distingue par sa texture incroyablement aérienne grâce à l’ajout de lait, qui lui donne un moelleux incomparable. Facile à personnaliser, vous pouvez l’accompagner d’un coulis de fruits, d’une touche de chocolat ou simplement le savourer nature. Il est idéal pour un goûter, un dessert ou même un petit-déjeuner gourmand.
Laissez-vous tenter par cette douceur réconfortante qui rappelle les pâtisseries de notre enfance. En quelques étapes simples, vous obtiendrez un gâteau parfait pour toutes les occasions, sans passer des heures en cuisine. À vos fourneaux !
Préparation: 20 minutes
Cuisson: 30 minutes
Ingrédients pour 4/6 personnes:
300 g de farine
3 œufs moyens
180 g de sucre
8 g de levure chimique
270 g de lait
30 g de maïzena
le zeste râpé d’un citron
Préparation :
Mettez les œufs dans un bol et commencez à les fouetter. Dès qu’ils moussent, ajoutez le sucre.
Fouettez très bien le mélange, au moins pendant 20 minutes à grande vitesse si vous voulez un joli gâteau moelleux très élevé.
Tamisez la farine et la maïzena ensemble et commencez à l’ajouter à la pâte en diminuant peu à peu la vitesse de fouettage et en l’alternant avec le lait à température ambiante.
Ajoutez également la levure tamisée et fouettez pendant quelques secondes, jusqu’à ce qu’elle soit bien mélangée.
Ajoutez le zeste de citron râpé et mélangez à la main.
Prenez un moule de 20-22 cm (j’ai utilisé ce moule pour donner la hauteur maximale mais aussi un moule de 24 cm sera parfait même si le gâteau sera un peu plus bas) tapissez de papier sulfurisé et transférez la pâte à l’intérieur du moule.
Cuire au four pendant 45 à 50 min à 170 ° .
Le gâteau au lait est prêt.
