Découvrez une façon innovante de savourer les courgettes avec cette recette de flans individuels qui saura ravir vos papilles. Ces petits délices allient la légèreté des courgettes à la richesse d’une préparation onctueuse, créant un équilibre parfait entre saveurs et textures. Faciles à préparer et présentés en portions individuelles, ils sont parfaits pour un repas en famille ou pour impressionner vos invités lors d’un dîner.
Ces flans de courgettes se distinguent par leur subtilité. Chaque bouchée révèle la douceur naturelle des courgettes, sublimée par des ingrédients simples mais savamment dosés. Que vous soyez un amateur de légumes ou simplement à la recherche d’une alternative saine et savoureuse aux plats traditionnels, cette recette s’intégrera parfaitement à votre répertoire culinaire.
En plus de leur goût délicieux, ces flans individuels sont un vrai plaisir pour les yeux. Leur présentation raffinée et leur texture aérienne en font une entrée ou un accompagnement idéal pour toutes les occasions. Préparez-vous à épater vos convives avec ces flans de courgettes qui, en plus d’être gourmands, sont un véritable atout santé !
Ingrédients:
pour 6 portions (6 empreintes moule grands ronds de Demarle)
4 œufs
60 g de farine
15 cl de lait
15 cl de crème
4-5 courgettes
1 petit bouquet de persil
2 gousses d’ail
quelques tranches de fromage de chèvre
100 g de fromage râpé
sel, poivre
Préparation :
Laver les courgettes et les couper en cubes. Ajouter l’ail écrasé et le persil ciselé ou des herbes de provence. Les faire cuire pendant quelques minutes à la poêle avec un filet d’huile.
Dans un saladier mélanger les 4 œufs avec le lait et la crème.
Ajouter la farine, et bien mélanger. Ajouter ensuite le fromage râpé.
Répartir les courgettes dans des moules (empreintes grands rond de Demarle en silicone qui vont parfaitement bien) ou dans un grand moule en silicone.
Verser le flan dans les empreintes. Déposer sur le dessus des rondelles de fromage de chèvre.
Faire cuire au four (après l’avoir préchauffé) à 180° pendant 20 à 30 minutes.
Vous pouvez les manger immédiatement (attention ils sont fragiles lors du démoulage) ou les laisser refroidir.
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