Les petits sablés du Père Noël sont des douceurs incontournables qui annoncent la magie des fêtes. Leur parfum irrésistible de beurre et de vanille embaume toute la maison et ravive les souvenirs d’enfance. Parfaits pour accompagner un chocolat chaud ou pour offrir en cadeau gourmand, ces biscuits sablés de Noël se préparent facilement avec des ingrédients simples du quotidien. C’est une recette conviviale et chaleureuse qui réunit petits et grands autour du plaisir de pâtisser ensemble.
Ces biscuits de Noël maison sont non seulement délicieux, mais aussi l’occasion parfaite d’exprimer sa créativité. Grâce au glaçage coloré, on peut s’amuser à décorer les sablés avec des formes festives : sapins, étoiles, bonhommes de neige ou encore petits rennes du Père Noël. Une activité idéale à partager en famille pendant les longues soirées d’hiver, où chacun peut laisser libre cours à son imagination.
En plus d’être gourmands, ces sablés sont très simples à réaliser. Quelques étapes suffisent pour obtenir des biscuits croquants à l’extérieur et fondants à l’intérieur. Le beurre doux, la farine tamisée et une touche de sucre glace garantissent une texture parfaite et une saveur authentique. Pour encore plus de plaisir, on peut personnaliser la pâte avec un peu de zeste d’orange, de cannelle ou même une goutte d’extrait d’amande amère.
Ces sablés du Père Noël décorés sont également parfaits pour embellir votre table de fête. Présentés dans de jolies boîtes transparentes ou sur un plateau doré, ils apportent une touche de féérie à votre décoration de Noël. Ils peuvent aussi être offerts comme cadeaux faits maison, accompagnés d’un ruban rouge et d’une étiquette personnalisée — une attention pleine de douceur qui ravira vos proches.
En résumé, cette recette de petits sablés de Noël faciles est un véritable classique à ne pas manquer durant les fêtes. Elle allie simplicité, gourmandise et créativité. Ces biscuits sablés décorés feront briller les yeux des enfants, parfumeront votre intérieur et apporteront une note festive à vos goûters hivernaux. Une tradition sucrée qui mérite de revenir chaque année sur votre table de Noël !
Difficulté: Très facile
Préparation : 45 min
Cuisson : 20 min
Pour 10 personnes
Ingrédients pour 10 personnes
1 œuf
125 g de sucre en poudre
2 pincées de sel
250 g de farine
145 g de beurre mou
40 g de sucre glace
3 cuillères à café d’eau
Colorant alimentaire
Comment préparer les Petits sablés du Père Noël : Sablés de Noël décorés
Préparation:
Commencez par préparer la pâte sablée maison, une étape essentielle pour obtenir des biscuits friables et fondants. Dans un grand bol, cassez un œuf et ajoutez le sucre en poudre ainsi qu’une pincée de sel. À l’aide d’une fourchette, battez énergiquement jusqu’à ce que le mélange devienne légèrement mousseux et homogène. Incorporez ensuite la farine tamisée petit à petit en mélangeant avec les doigts, afin d’obtenir une texture sableuse typique des sablés de Noël.
Ajoutez ensuite le beurre mou coupé en petits morceaux, puis malaxez la pâte jusqu’à ce qu’elle devienne souple et homogène. Formez une boule, enveloppez-la dans du film alimentaire et placez-la au réfrigérateur pendant 30 minutes. Ce temps de repos est crucial : il permet au beurre de raffermir et garantit une meilleure tenue à la cuisson, pour des biscuits de Noël parfaits à chaque fournée.
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6) pendant que vous étalez la pâte sur un plan de travail légèrement fariné. À l’aide d’un rouleau à pâtisserie, aplatissez-la jusqu’à environ 5 mm d’épaisseur. Utilisez ensuite des emporte-pièces de Noël pour découper des formes amusantes : étoiles, sapins, flocons, cœurs ou bonhommes de neige. Disposez les sablés sur une plaque recouverte de papier cuisson et enfournez pendant 20 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés sur les bords.
Une fois les sablés cuits, sortez-les du four et laissez-les refroidir complètement avant de passer à la décoration. Pendant ce temps, préparez un glaçage maison en mélangeant le sucre glace avec un peu d’eau. Pour un effet festif, ajoutez quelques gouttes de colorant alimentaire (rouge, vert, blanc ou doré selon vos envies). Étalez ensuite le glaçage sur chaque biscuit à l’aide d’une cuillère ou d’une poche à douille, et laissez sécher environ 30 minutes pour que le glaçage durcisse joliment.
Astuce du chef : pour encore plus de magie, personnalisez vos petits sablés de Noël décorés avec des perles en sucre, des paillettes alimentaires ou un soupçon de poudre dorée. Vous pouvez aussi les suspendre au sapin en perçant un petit trou avant cuisson ! Ces biscuits sablés du Père Noël se conservent plusieurs jours dans une boîte hermétique et sont parfaits pour offrir ou savourer en famille pendant les fêtes.
Variantes gourmandes :
Sablés à la vanille et à la cannelle : ajoutez une cuillère à café d’extrait de vanille et une pincée de cannelle à la pâte pour des sablés au parfum chaleureux et épicé, parfaits pour les fêtes de Noël.
Sablés au chocolat : remplacez 30 g de farine par du cacao en poudre non sucré pour des biscuits chocolatés fondants. Vous pouvez aussi tremper la moitié de chaque sablé dans du chocolat fondu après cuisson pour un effet marbré gourmand.
Sablés aux amandes ou noisettes : incorporez 50 g de poudre d’amandes ou de noisettes à la pâte pour un goût plus riche et une texture légèrement croquante. Ces sablés se marient très bien avec un glaçage blanc ou doré.
Version citronnée : ajoutez le zeste d’un citron bio et quelques gouttes de jus pour une version plus fraîche et acidulée, idéale avec un glaçage au sucre glace coloré en jaune pâle.
Sablés fourrés : réalisez deux sablés de même taille, garnissez le centre d’une cuillère de confiture de framboises ou de pâte à tartiner avant d’assembler — un vrai délice de Noël !
Conseils pratiques :
Température du beurre : utilisez du beurre bien ramolli, pas fondu, pour une pâte homogène et facile à travailler. Sortez-le du réfrigérateur au moins 30 minutes avant la préparation.
Épaisseur de la pâte : veillez à étaler la pâte uniformément pour une cuisson régulière. Des sablés trop fins brûleraient rapidement, tandis que des sablés trop épais seraient trop mous.
Cuisson parfaite : surveillez les sablés dans le four — ils doivent être à peine dorés sur les bords pour rester fondants à l’intérieur.
Conservation : gardez vos sablés dans une boîte métallique hermétique, à température ambiante. Ils se conservent facilement une dizaine de jours et gardent tout leur croquant.
Décoration réussie : attendez toujours que les sablés soient totalement froids avant de les glacer, sinon le glaçage risque de fondre. Utilisez des poches à douille pour un rendu précis et professionnel.
