Plongez dans la magie des fêtes avec cette bûche de Noël au Nutella et chocolat noir, un dessert à la fois simple et irrésistiblement gourmand. Parfaite pour Noël ou toute autre occasion spéciale, cette recette allie la douceur du Nutella, le fondant du chocolat noir et le croquant des noisettes torréfiées. En quelques étapes faciles, vous obtiendrez une bûche au goût inoubliable, sans besoin de cuisson compliquée ni de matériel particulier.
Ce dessert séduit autant par sa texture onctueuse que par sa présentation raffinée. Réalisée à partir de tranches de pandoro ou de panettone, elle offre une alternative originale et rapide à la bûche traditionnelle. Le cœur crémeux au Nutella et chocolat noir enrobe le palais de saveurs intenses, tandis que les noisettes croquantes et les Ferrero Rocher ajoutent une touche festive et luxueuse.
Facile à préparer, cette bûche de Noël maison ne demande que quelques ingrédients et un peu de patience pour le temps de repos. Idéale pour les amoureux du chocolat et des desserts italiens, elle permet de recycler les restes de pandoro ou de panettone tout en offrant un résultat spectaculaire sur la table. Un dessert parfait pour épater vos invités sans stress !
Grâce à sa composition riche et équilibrée, cette bûche Nutella et chocolat noir plaît aux petits comme aux grands. Vous pouvez la personnaliser selon vos envies : ajoutez une pointe de liqueur de noisette, remplacez les Ferrero Rocher par des chocolats pralinés, ou incorporez des éclats de biscuits pour encore plus de gourmandise. Chaque bouchée est une explosion de saveurs chocolatées et de douceur.
Enfin, cette bûche au Nutella est un véritable atout pour votre table de fête : visuellement élégante, facile à découper et délicieusement fondante, elle incarne la convivialité et la gourmandise des repas de Noël. Accompagnée d’un café ou d’un vin doux, elle clôture le repas sur une note sucrée et festive. Une recette à conserver précieusement pour vos desserts de fin d’année !
Difficulté : Facile
Les portions : 6 personnes
Ingrédients :
4 tranches de pandoro
200 g de chocolat noir
200 g de Nutella
600 ml de crème liquide pour les desserts
80 g de noisettes hachées
déguster des noisettes hachées pour décorer
6 ferrero rocher à décorer
Comment préparer le Bûche de Noël au Nutella et chocolat noir
Préparation :
Commencez la préparation de votre bûche au Nutella fourré crémeux en chauffant la crème liquide dans un grand bol en verre. Ajoutez-y le chocolat noir haché et le Nutella, puis placez le tout au micro-ondes pendant quelques instants. Remuez régulièrement à l’aide d’une spatule jusqu’à obtenir une texture lisse et homogène. Cette étape est essentielle pour bien mélanger les saveurs du chocolat et de la pâte à tartiner.
Si vous préférez une méthode plus traditionnelle, vous pouvez également faire fondre le mélange au bain-marie. Cette technique permet de préserver toute la richesse aromatique du chocolat fondant et d’éviter qu’il ne brûle. Continuez à mélanger doucement jusqu’à ce que tous les ingrédients soient bien fusionnés, puis laissez tiédir la préparation quelques minutes à température ambiante.
Une fois la crème chocolatée légèrement refroidie, incorporez les noisettes hachées pour apporter du croquant et de la gourmandise à votre bûche. Sur une grande feuille de film alimentaire, disposez ensuite les tranches de pandoro ou de panettone en les faisant se chevaucher. Aplatissez-les délicatement à l’aide d’un rouleau à pâtisserie pour former une base bien régulière.
Étalez généreusement la crème au Nutella sur toute la surface du pandoro. Si votre préparation est trop épaisse, vous pouvez la réchauffer légèrement pour faciliter l’étalage. Enroulez ensuite le tout délicatement à l’aide du film alimentaire, de manière à former un joli rouleau bien compact. Scellez soigneusement et laissez reposer votre roulé au Nutella pendant une nuit entière au réfrigérateur afin qu’il prenne une texture ferme et fondante à la fois.
Le lendemain, retirez la pellicule plastique et placez la bûche sur un plat de service. Recouvrez-la d’une fine couche de Nutella fondant pour un effet brillant et gourmand. Parsemez de noisettes concassées et décorez de quelques Ferrero Rocher pour une touche festive et élégante. Il ne reste plus qu’à couper de belles tranches et à savourer ce dessert de Noël au Nutella et au chocolat noir, fondant, croquant et absolument irrésistible.
Variantes gourmandes :
Pour encore plus de plaisir, cette bûche au Nutella fourré crémeux se prête à de nombreuses variations selon vos envies. Vous pouvez remplacer le Nutella par une autre pâte à tartiner artisanale, au praliné ou au chocolat blanc, pour un goût encore plus doux et original. Si vous aimez les contrastes, ajoutez une couche fine de crème au mascarpone ou de chantilly au café avant de rouler le pandoro — un mariage parfait entre douceur et légèreté.
Les amateurs de saveurs corsées pourront intégrer quelques éclats de chocolat noir 70 % ou des morceaux de caramel au beurre salé pour rehausser la gourmandise. Pour une version plus fruitée, vous pouvez incorporer des éclats d’oranges confites ou un filet de liqueur de noisette ou d’amaretto, qui sublime le goût du chocolat. Enfin, pour les fêtes, saupoudrez votre bûche de copeaux de chocolat, de sucre glace ou de pépites dorées comestibles pour un effet visuel spectaculaire et irrésistible.
Conseils pratiques :
Pour réussir votre bûche roulée au Nutella comme un professionnel, veillez à ce que la crème ne soit ni trop chaude ni trop liquide avant de l’étaler. Une texture tiède et onctueuse garantit un enrobage parfait et évite que le pandoro ne se détrempe. Si votre mélange épaissit trop rapidement, n’hésitez pas à le réchauffer quelques secondes au micro-ondes.
Lorsque vous formez le roulé, serrez-le délicatement mais fermement à l’aide du film alimentaire : cela permet d’obtenir une forme bien régulière et de maintenir la garniture à l’intérieur. Le repos au réfrigérateur est essentiel : laissez la bûche au minimum 6 heures, idéalement une nuit, pour qu’elle durcisse et développe toutes ses saveurs.
Enfin, sortez-la du réfrigérateur une quinzaine de minutes avant de la servir afin de révéler tout son fondant. Accompagnez chaque tranche d’un peu de crème anglaise, d’une boule de glace à la noisette ou simplement d’un café corsé pour un dessert de Noël aussi simple qu’inoubliable.
