Le gâteau italien aux 12 cuillères est une recette traditionnelle simple et rapide qui séduit par sa facilité et son résultat moelleux. Avec des ingrédients du quotidien comme la farine, le sucre, le lait et l’huile, ce dessert est parfait pour les débutants en pâtisserie ou ceux qui veulent préparer un gâteau express sans se compliquer la vie. Grâce à sa texture légère et son parfum délicat de vanille ou de citron, il s’invite aussi bien au petit-déjeuner qu’au goûter.
Ce gâteau facile et inratable doit son nom à la mesure utilisée : douze cuillères à soupe pour chacun des ingrédients principaux. Pas besoin de balance ni de matériel sophistiqué, une simple cuillère suffit pour réussir cette recette italienne gourmande. C’est un véritable gain de temps, idéal pour les familles pressées ou les amateurs de recettes économiques et rapides.
La recette du gâteau italien aux 12 cuillères séduit aussi par sa polyvalence. Vous pouvez l’agrémenter de zestes de citron, d’arômes naturels, ou encore l’accompagner d’un glaçage léger pour un rendu plus festif. Servi nature avec un peu de sucre glace ou accompagné d’un café, ce gâteau devient un incontournable des goûters maison.
En plus d’être simple, ce dessert maison italien est une excellente alternative aux gâteaux industriels. Fait avec des produits frais et de qualité, il apporte une touche authentique à vos repas. Sa cuisson rapide au four garantit un moelleux irrésistible et une dorure appétissante, parfaite pour régaler petits et grands.
Que vous soyez novice en cuisine ou passionné de pâtisserie, le gâteau italien aux 12 cuillères facile et rapide est une recette à conserver précieusement. Accessible, savoureuse et personnalisable, elle fait partie de ces douceurs intemporelles qui traversent les générations. Essayez-la dès aujourd’hui et régalez vos proches avec un dessert moelleux, léger et plein de saveurs.
Ingrédients:
12 cuillères à soupe de farine
12 cuillères à soupe de sucre
12 cuillères à soupe de lait
12 cuillères à soupe d’huile neutre (tournesol ou olive)
3 œufs
1 sachet de levure chimique (10 g)
1 cuillère à soupe d’extrait de vanille ou le zeste d’un citron
Comment préparer le gâteau italien aux 12 cuillères
Préparation:
Préchauffage du four
Commencez par préchauffer le four à 180°C (idéalement en chaleur tournante pour une cuisson uniforme). Pendant ce temps, beurrez généreusement un moule rond de 22 cm de diamètre afin d’éviter que le gâteau ne colle à la cuisson. Cette étape est essentielle pour obtenir un gâteau italien maison bien doré et facile à démouler.
Préparation de la pâte à gâteau
Dans un grand saladier, cassez les œufs et fouettez-les avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux. Ce procédé simple permet d’incorporer de l’air dans la pâte et d’obtenir un gâteau moelleux et aérien. Plus vous fouettez, plus la texture sera légère et agréable en bouche.
Ajout des ingrédients liquides
Versez ensuite le lait, l’huile neutre et l’extrait de vanille (ou le zeste de citron pour un parfum méditerranéen). Mélangez doucement afin que les saveurs s’harmonisent. Cette combinaison apporte un goût raffiné et une texture souple, typique du gâteau italien facile et rapide.
Intégration des ingrédients secs
Tamisez la farine avec la levure chimique pour éviter les grumeaux, puis incorporez-les progressivement au mélange liquide. Mélangez avec une spatule ou un fouet jusqu’à obtenir une pâte homogène et lisse. Ce procédé garantit une cuisson uniforme et un gâteau inratable au moelleux parfait.
Cuisson et dégustation
Versez la pâte dans le moule préparé et enfournez pour 30 à 35 minutes. Vérifiez la cuisson en insérant la lame d’un couteau au centre : elle doit ressortir propre. Laissez tiédir quelques minutes avant de démouler. Pour sublimer ce gâteau italien aux 12 cuillères, saupoudrez-le de sucre glace ou dégustez-le nature accompagné d’un café, d’un thé ou d’un chocolat chaud.
Variantes gourmandes:
Version chocolatée : Ajoutez 3 cuillères à soupe de cacao en poudre non sucré à la pâte pour obtenir un gâteau italien au chocolat moelleux et parfumé.
Gâteau aux fruits : Incorporez des morceaux de pommes, poires ou abricots dans la pâte pour un dessert encore plus fondant. Idéal en été avec des pêches ou des cerises.
Version citronnée : Remplacez l’extrait de vanille par du zeste de citron ou d’orange pour un gâteau italien parfumé et frais.
Gâteau marbré : Séparez la pâte en deux, ajoutez du cacao dans une partie, puis alternez les couches pour un effet marbré aussi beau que délicieux.
Gâteau aux noix : Ajoutez des amandes effilées, des noix ou des noisettes concassées pour une touche croquante et gourmande.
Conseils pratiques:
Utilisez un moule beurré et fariné ou tapissé de papier cuisson pour éviter que le gâteau n’accroche.
Pour plus de légèreté, fouettez les blancs d’œufs en neige avant de les incorporer à la pâte. Cela donnera un gâteau italien encore plus aérien.
Vérifiez toujours la cuisson avec la lame d’un couteau : si elle ressort sèche, le gâteau est prêt.
Conservez ce gâteau maison facile dans une boîte hermétique à température ambiante : il reste moelleux pendant 2 à 3 jours.
Servez-le avec une boule de glace, un coulis de fruits rouges ou une chantilly pour transformer ce dessert simple en un gâteau italien festif et raffiné.
