Vous cherchez une idée de repas rapide, original et savoureux ? Essayez cette recette de courgettes façon hot-dog, une alternative saine et ludique aux hot-dogs traditionnels. Parfaite pour un dîner léger ou un déjeuner qui change, cette version sans pain est idéale pour faire manger des légumes aux petits comme aux grands !
Les courgettes sont ici utilisées comme base à la place du traditionnel pain à hot-dog. Elles sont évidées, cuites à la vapeur ou au micro-ondes, puis garnies de moutarde, ketchup, fromage fondant et saucisses. Un plat express et équilibré, qui séduit par sa simplicité autant que par son goût. Vous pouvez aussi adapter cette recette avec des saucisses végétariennes pour une version 100 % veggie.
Cette recette de courgettes hot-dog est parfaite pour un repas du soir léger ou pour un déjeuner sans gluten. En plus, elle permet de varier les plaisirs avec des ingrédients que l’on a souvent sous la main : des courgettes fraîches, un peu de fromage, quelques saucisses et une touche de condiments. Un plat complet en quelques minutes seulement, sans sacrifier le goût.
Grâce à la cuisson rapide au four et à la préparation simple, cette recette est idéale pour les jours où vous manquez de temps. Servie avec du riz complet, du quinoa ou une salade composée, elle devient un repas équilibré et nourrissant. C’est aussi une excellente idée pour un dîner familial ou un repas entre amis original.
En résumé, cette recette de courgettes façon hot-dog est une excellente alternative aux fast-foods traditionnels. Elle allie le plaisir du fromage fondu et des saucisses à la légèreté des légumes, tout en restant rapide et économique. Une solution parfaite pour manger sainement sans se compliquer la vie !
Ingrédients pour 6 personnes:
2 courgettes
4 saucisses de volaille, de Strasbourg ou végétariennes
80 g de gouda ou de cheddar en tranches fines soit 4 tranches de 20 g chacune
40 g de fromage râpé ou 4 belles pincées
3 cuil. à soupe ou à table de ketchup
1 cuil. à soupe ou à table de moutarde
Préparation des courgettes hot-dog
Commencez par laver soigneusement les courgettes sous l’eau claire, puis retirez les extrémités à l’aide d’un couteau. À l’aide d’une cuillère parisienne (ou d’une petite cuillère), évidez délicatement le centre des courgettes pour retirer les pépins et créer un espace suffisamment large pour accueillir la garniture. Cette étape est essentielle pour obtenir une base légère et creuse, parfaite pour remplacer le pain à hot-dog traditionnel.
Déposez ensuite les courgettes évidées dans un plat compatible avec le micro-ondes ou dans un panier vapeur. Pour une cuisson rapide, optez pour le micro-ondes : 5 minutes à puissance maximale suffisent. Si vous préférez une cuisson douce à la vapeur, comptez environ 10 minutes. Les courgettes doivent être tendres mais encore fermes pour bien tenir à la cuisson au four.
Pendant ce temps, préchauffez votre four à 200°C (390°F) pour anticiper la cuisson finale. Dans un petit bol, préparez une sauce simple et savoureuse en mélangeant 3 cuillères à soupe de ketchup avec 1 cuillère à soupe de moutarde. Ce mélange apportera une touche gourmande et relevée à vos courgettes façon hot-dog, rappelant les saveurs des vrais hot-dogs américains.
Si vous n’avez pas de tranches de gouda ou de cheddar toutes prêtes, découpez de fines lamelles dans un bloc de fromage. Répartissez ensuite 3 cuillères à café de sauce ketchup-moutarde au fond de chaque courgette. Disposez une demi-tranche de fromage de chaque côté de la cavité, puis insérez une saucisse au centre. Appuyez légèrement pour bien la caler, puis placez chaque courgette garnie dans un plat allant au four.
Terminez en saupoudrant de fromage râpé chaque courgette pour un effet gratiné et fondant à souhait. Enfournez pendant 8 minutes environ, jusqu’à ce que le fromage soit bien doré et fondu. Servez aussitôt, accompagné d’un féculent comme du riz complet, du quinoa, du boulgour ou du sarrasin pour un repas complet, équilibré et original. Cette recette saine, rapide et économique est idéale pour toute la famille !
Variantes gourmandes pour personnaliser vos courgettes hot-dog
Cette recette de courgettes façon hot-dog se prête à de nombreuses déclinaisons pour s’adapter à tous les goûts et régimes alimentaires. Vous pouvez remplacer les saucisses de volaille par des saucisses végétariennes à base de soja ou de seitan pour une version sans viande, idéale pour un repas végétarien équilibré. Les amateurs de goût fumé peuvent opter pour des saucisses de Francfort ou des knackis fumées.
Côté fromage, variez les plaisirs ! Remplacez le gouda ou le cheddar par du fromage à raclette, du comté, ou même du bleu pour un goût plus corsé. Vous pouvez également ajouter quelques oignons caramélisés, des rondelles de cornichons ou une touche de sauce barbecue maison pour une version encore plus gourmande et généreuse.
Enfin, pour une version plus rustique, vous pouvez cuire les courgettes au four avec quelques pommes de terre autour dans le plat, ou ajouter un lit de coulis de tomate épicé en base. Une belle façon de transformer ce plat léger en gratin complet, tout en gardant l’esprit original du hot-dog revisité.
Conseils pratiques pour réussir votre recette
Pour un résultat optimal, choisissez des courgettes moyennes à grandes, bien droites et fermes, afin de pouvoir les évider facilement sans les casser. Évitez les courgettes trop fines qui risquent de se fendre à la cuisson ou de ne pas contenir assez de garniture.
Veillez à ne pas trop cuire les courgettes à la vapeur ou au micro-ondes, sinon elles deviendront trop molles et difficiles à manipuler. L’idéal est de les garder encore un peu fermes pour qu’elles tiennent bien la garniture et ne se défassent pas au four.
Cette recette peut être préparée à l’avance : garnissez les courgettes et conservez-les au réfrigérateur dans un plat filmé. Il ne vous restera qu’à les passer au four 8 à 10 minutes avant de servir. Une solution pratique pour les soirs de semaine ou pour un repas en famille improvisé !
